Sardegna, lanciato il progetto “MenSarda-Mense a Km 0”

”La Sardegna ha una tradizione alimentare ricchissima, apprezzata in tutto il mondo, e puntare su  un’alimentazione che valorizzi i prodotti tipici e di qualità è  fondamentale per la salute dei sardi, soprattutto dei più giovani, e  per rilanciare il nostro settore agroalimentare. Il progetto  ‘MenSarda’ è un passo importante verso una vera sovranità alimentare,  un tema posto con forza dal presidente Solinas nelle sue dichiarazioni programmatiche e perseguito fin da subito dalla Giunta”. Lo ha detto l’assessore regionale dell’Agricoltura, Gabriella Murgia,  che a Cagliari ha aperto i lavori dell’evento di lancio di  ‘MenSarda-Mense a Km 0’, un progetto finanziato dalla Regione,  promosso dall’assessorato dell’Agricoltura e attuato da Laore e  dall’Anci Sardegna, per coinvolgere Comuni, scuole, associazioni di  categoria, imprese, ristoratori, altri operatori e istituzioni,  interessati a costruire una community che mette la ristorazione  collettiva sostenibile al centro della valorizzazione delle produzioni agricole regionali.

”Il progetto – ha sottolineato Murgia – vuole promuovere le mense  pubbliche a chilometro zero, sensibilizzare al consumo consapevole  delle produzioni agricole e contribuire a creare coscienza collettiva del patrimonio agroalimentare locale, con interventi finalizzati al  mantenimento della vitalità e identità sociale delle aree rurali,  della conservazione dell’eredità culturale e della salvaguardia degli  habitat. Un consumo consapevole aiuta a formare comunità attive e  attente a politiche di educazione alimentare che tengano conto dei  nuovi stili di vita e di consumo”. Destinatari di ‘MenSarda’ sono i Comuni singoli o in forma associata, le scuole del Primo ciclo (Primaria e di secondo  grado), le associazioni di categoria, le imprese del settore della  ristorazione, i servizi di Igiene-Sanità e Sociale che hanno competenza in materia. I Comuni aderenti al progetto ricevono da Laore e Anci Sardegna  il supporto tecnico per la realizzazione delle attività di  accompagnamento nella definizione dei capitolati e nella creazione del bacino e ambito di distretto delle imprese, di valorizzazione  dell’ambito territoriale e dei prodotti del territorio e di attività  formative e informative. “La conoscenza dei prodotti agroalimentari sardi porta a rafforzare,  attraverso il cibo, il legame fra le nuove generazioni e il territorio. In questo senso per promuovere un’alimentazione sana  utilizzando prodotti tipici, tradizionali e a filiera corta nelle mense pubbliche dislocate nel territorio regionale è fondamentale la  collaborazione tra Enti pubblici, operatori della ristorazione,  consumatori, produttori e trasformatori”, ha concluso l’esponente della Giunta Solinas.